今天试了一支新的豆子，磨粉的时候闻到一阵花香。注水的时候什么都不想，手随心动，水随手动。做完端起杯子喝了一口，什么评价都没有，就是觉得安静。

这大概就是做咖啡最迷人的地方——不是结果，是过程。那十五分钟，你不用想工作、不用想消息、不用想明天。你就只是在那儿，磨豆、注水、等待。

心无旁骛，四个字说起来容易，做到很难。但做咖啡的时候，它是自然发生的。